硬核料理指南：深夜食堂一碗黄油拌饭背后的烹饪方法论 & 黄油烹饪指南（下）& 增

总结笔记课代表来了

硬核料理指南：深夜食堂一碗黄油拌饭背后的烹饪方法论 & 黄油烹饪指南（下）& 增味（风味）黄油的制作与逻辑🤤🤤🤤

黄油拌饭

1. 主料配料
2. 烹饪过程
3. 成品展示

一、主料配料

1. 黄油
2. 柠檬汁
3. 生抽
4. 欧芹

二、烹饪过程

1. 用黄油，酱油，味淋按2：3.5：3.5调制成酱汁
2. 将橘皮，盐，糖，黄油混合均匀冷藏
3. 将蛋黄烤出油，混合均匀冷藏

三、成品展示