复刻最近网上很火的葱烧猪排，真的太好吃了，做法也很简单
葱烧猪排
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假如您的孩子不爱吃肉，那你就像我这样子，把它做成猪排，既好吃也不会上火，做法又简单。大家好，我是表嫂，
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第一步腌制
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20块钱的里脊肉买了两斤，做这种猪排用里脊肉既没有筋膜，肉质也鲜嫩，先把它们切成一厘米左右的厚片，再用刀背轻轻的拍打猪肉的两面，这样做出来的猪排容易入味，更好吃，把它敲打成这个样子的就可以了。接下来呢，开始腌制，料酒去腥增香，放入一点生抽来调味，一点点的盐入一下底味，然后是适量的胡椒粉，再打入一个鸡蛋，再来一勺玉米淀粉，然后直接搅拌均匀，腌制十分钟。
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第二步调汁
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然后用一个小碗来调个料汁，几颗冰糖，一点料酒，再来多一点的生抽，少一点的老抽，这样整完这个料汁就调好了。
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第三步裹粉
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接下来准备一些淀粉，面粉，土豆淀粉，一米淀粉，1 : 1 : 1的比例混合，也可以用小酥肉的专用粉。然后把腌制好的猪排放在里面，沾上干粉，像这样子就可以了。
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第四步煎炸
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然后下入油锅，用中火半煎半炸，一面煎好之后翻过来再煎另一面，两面都煎好了之后就可以出锅。因为是半煎半炸，所以不需要太多油，这样也不会造成浪费，这样做好的猪排不怕上火的话可以直接吃，味道很香。
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第五步焖煮
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现在呢，我们来另起一锅，放入少许的油，把姜片和葱头放下去炒香，炒香之后在这上面铺上葱叶段，然后在葱叶段上面铺上猪排，最后沿着锅边倒入提前调好的料汁，然后利用中小火盖上锅盖，先焖五分钟，一面焖好之后翻过来再焖五分钟，两面都焖好了，我们这个葱烧猪排就做好了，鲜嫩多汁，咸甜的味道最受小朋友的欢迎
