阿斯巴甜可能致癌

关于阿斯巴甜致癌问题：

1.

没那么严重，它只是有可能列，另外考虑列到哪一级致癌物

2.

一类致癌物：确定可以致癌的物质

包括：烧烤，油炸，盐腌，烟熏。

烧烤（烤肉烤鱼烤面筋）油温高，暴露在空气中容易裂解成油烟，尤其比较肥的肉易出现油脂的裂解，烤焦的肉含有苯并芘很高，这些都是致癌因素。

霉变的花生、黄豆含有黄曲霉毒素（已知最毒的致癌物），自己榨的花生油或豆油很可能含黄曲霉毒素而不能吃，工业化榨油有脱毒工艺。木制菜板发霉也含有黄曲霉毒素。

烟酒也是一类致癌物

加工的红肉，麻辣烫，串串香，麻辣香锅，烧烤，腌制咸鱼、腊肉，烟酒，这些少吃少用

3.

二类致癌物：可能致癌的物质

2A类致癌物是人可能致癌，在动物实验观察到致癌的物质。如：油炸碳水化合物会产生丙烯酰胺，即生活中的油条油饼。由于丙烯酰胺含量少，问题不大。

2B类致癌物：人和动物实验证据都不充分

4.

三类致癌物：剩下的目前认为不致癌的物质

5.

阿斯巴甜

目前推测最多定为2A类致癌物，也有说2B类致癌物，最多怀疑可能致癌

日常生活中高温炒菜，喝热水和热汤都致癌

阿斯巴甜尽量不碰，也可适当为增加乐趣而妥协。这些更多是一种炒作，不用太担心。