过年在家做个泡椒凤爪，小菜零食都有了，这个家传配方做一百次都那么好吃！
2022-11-06 11:39 作者:bili_170178778 | 我要投稿
泡椒凤爪😆
食材:🫑
鸡脚5斤，泡椒两公斤，芹菜4颗，胡萝卜4颗，花椒一把，干辣椒15个，小米椒15个，老姜2块，盐，鸡精， 白醋。
做法:
1 鸡脚洗净减去指甲，冷水下锅煮10分钟⏰，捞出冲冷水防止粘连，冲至表面没有🥰油花。
2 芹菜，胡萝卜切细🔪长条备用，辣椒🌶切段，老姜拍碎
3煮料汁:干辣椒，花椒，老姜加入冷水煮开捞出，放入小米椒煮两分钟，倒出加盐3勺🥄50克、鸡精3匀40克、白醋13勺🥄120克调味，晾凉备用
4 将鸡脚，配菜，泡椒，泡椒水以及煮好的料汁倒入混合均句，🐟各天室温保存，夏天冷藏保存腌制一天一夜就可以开吃了👌
