一篇文章教会你如何挑选益生菌！

保持体内益生菌充足可谓好处多多：不但可以促进消化，还能焕肤养颜、预防过敏和感染等等等等。

大家对益生菌和它对健康的益处其实都有了初步认识，那么更深层次的疑问也就随之而来：益生菌，是越多越好吗？益生菌，真的无所不能吗？喝下去的益生菌一定会起作用吗？益生菌该如何选购呢？

01益生菌是什么？

肠道菌群分为三类：有益菌（约占25%）、中性菌（约占50%）、有害菌（约占25%）。

益生菌，顾名思义，就是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。 益生菌：通过摄取适当的量，对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌，英文叫做“Probiotics”。——2001年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）

02益生菌的功效

用一句话概括益生菌的功效，就是——抑制毒素、活化免疫，从而增强体质。

抑制毒素：益生菌能抑制体内致病菌的增殖，防止内源性毒素的产生，避免毒素对健康人体细胞的侵害；

活化免疫：同时益生菌能活化肠道内的免疫细胞，抵御外界致病因素对人体的破坏，减少水土不服造成的倦怠、腹胀、过敏等不适症状。

具体来说可能有7个方面： 1.焕肤养颜 2.预防过敏 3.促进消化 4.调节血脂 5.预防生殖感染 6.预防腹泻，改善便秘 7.降低体脂

03益生菌越多越好吗？

很多益生菌饮品会用益生菌的含量做文章，动辄就是益生菌含量高达“X百亿”。作为消费者，在选购益生菌的时候，难免会被这些广告词所吸引，是不是益生菌含量越多，效果就越好呢？

我们来看看2001年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）对益生菌的描述：适量摄入时能够对健康产生益处的活的微生物。 在这个定义中，所规定的内容是目前行业内生产、使用益生菌需要满足的最基本的条件，拆开来看，基本条件一共有 3 个，即摄入一定剂量、对健康有益、活菌。

04喝下去的益生菌一定会起作用吗？

前面我们已经说了，益生菌的多少固然重要，但是“活菌”更为重要。买到了富含“活菌”的益生菌饮品就一定能达到你期望的神奇效果吗？当然不是！益生菌的喝法也是有讲究的，如果喝得不对，“活菌”照样变“死菌”。

如果你希望这些“活的益生菌”能尽可能活着到达肠道，那就要保持它在 40℃ 以下的环境被饮用。简单来说，如果是菌粉，要用不超过 40℃ 的温水冲调。 至于什么时候摄入，回答是都行，或者叫因人而异。就益生菌产生的功能效果来说，什么时候吃都差不多，贵在长期坚持。

05益生菌真是无所不能吗？

把“益生菌对健康有哪些好处”这个问题放到网络上搜索，会得到无数个答案，益生菌简直成了无所不能的“仙丹”。

这都是真的吗？在实验室里，是！益生菌的功能强大，潜力无限，能抗癌，能降脂，能缓解得了抑郁，能帮助得了消化，什么血糖、血压、胆固醇、炎症、便秘、糖尿病、厌食、衰老、过敏、生殖健康和早产，没有益生菌管不着的。

06益生菌的选购技巧

细心的消费者一定会发现，益生菌商品包装上都有标明活菌数，如“108cfu/ml”“106cfu/100g”等。“cfu”你就当它是“个”的意思就对了。就目前的生产技术来说，可以认为这个数越高越好，但不能只追求量大。因为标签上的数值是出厂时的检测结果，经过了货架期会有所减少，饮用后再经过消化道里胃酸、胆盐的摧残更会损兵折将。

所以正如前文所说，除了菌数，菌种活力更为重要。但这个“菌种活力”实在不好判断，除了用身体的反应体会一下，就只能尽量买离生产日期近的产品了。 有一点是可以肯定的，含活菌的液态食品需要冷藏，买回家以后也要冷藏保存；菌粉制剂常温保存就行，因为水活度低，可以保证质量。

除了看菌数和活性，选购益生菌的时候还应该注意如下几点。

益生菌选购建议：

● 选择自己喜欢的，包括食用方法、味道、价位。

● 在生病的情况下是否能够服用益生菌需要听从医生的建议。

● 希望补充的剂量充足一些的，可以选择菌粉制剂。

● 想同时搭配奶制品的，可以选择酸奶或奶酪。

● 乳酸菌饮料也是不错的选择，但需要额外注意饮料的含糖量。