义丰祥芝麻油分享凉拌莴笋的做法
义丰祥芝麻油分享凉拌莴笋的做法
原料：莴笋1根、姜1小块、大蒜3瓣、小米椒3个、盐1/2茶匙、味达美清香米醋2汤匙、味达美初榨原酿生抽1.5汤匙、芝麻油2汤匙。
做法步骤：1.主要食材准备好。2.莴笋去皮切丝。3.姜和蒜剁碎，小米椒切圈，装小碗里。4.加入1/2茶匙的盐。5. 2汤匙的米醋。6. 1.5汤匙的生抽。7. 2汤匙的芝麻油。搅拌均匀。8.烧一锅水，水开后下莴笋焯水一分钟。9.焯好水的莴笋捞起过一下凉白开/冰水降温。10.将莴笋滤干水，装盘，倒入前面调好的料汁，拌匀即可。
小窍门：1、调味可以根据自己的喜好调整一下。2、莴笋焯水时间不要太长，水烧开后倒入煮1分钟就可以了。过一下凉白开或冰水，口感会更爽脆一些。
