我愿称之为“巧夺天工”！刚出土的翡翠白菜，真不舍得吃~丨面果白菜
【面果白菜】需要准备的食材
【主料】粘米粉40克、30克糖粉、糯米粉30克、澄面50克、10克大油、150克牛奶
【辅料】菠菜汁、山药、黄瓜汁、可可粉
工具：小木板、牙签、刀片、小毛笔、模具
1、制作双色面团
00:42
①碗中加入粘米粉40克、30克糖粉、糯米粉30克、澄面50克、10克大油抓拌均匀
②分次加入150克牛奶搅拌至没有颗粒感的面糊
③盖上保鲜膜，上锅水烧开蒸20分钟
④蒸好的面糊揉捏光滑，盖上保鲜膜
⑤菠菜汁倒进锅里烧到半开，过滤出菠菜碎
⑥面团上放上菠菜碎，用面团碾碎再揉捏均匀包上保鲜膜
3、菜叶和菜帮成型
04:26
①取约0.5克绿色面团捏薄，放在模具上压出形状，再用牙签挑起来
②再取约1.5克绿色面团捏成上大下小的形状，放在模具上压出形状
③取1.5克白色面团搓成水滴状〈如下图〉，再按扁
④用刀片压出白菜帮纹路，再用刀片划开整理出脉络搓细长
4、制作面果白菜
06:30
①把白菜帮放在菜叶上按压紧实备用
②山药加黄瓜汁一起炒至粘稠，取8克捏成圆柱形
③把菜叶子由小到大包裹在圆柱形上
④再取少量白色面团搓成小须子拼在白菜底部
⑤再用毛笔点上可可粉即可
