很多人不知道，吃它胜过吃保健品，人称“护肝猛将”，一周吃2次，相当于给肝脏洗个澡，而它就是西兰花，也被称为“蔬菜之王”。

西兰花中含有丰富的维生素C，类黄酮，膳食纤维等营养成分，常吃西兰花能够增强肝脏的排毒能力，帮助消化，淡化色斑，防止心脑血管疾病，促进睡眠，增强免疫力等好处，是藏在身边的“养肝猛将”，今天给大家分享6道西兰花好吃做法，一起看看吧。

西兰花炒牛肉

牛肉嫩滑鲜香，搭配上时令蔬菜西兰花爽脆可口，有种大自然的味道，低脂低卡又营养！做法简单又美味，太解馋了！

食材：西兰花、新西兰草饲牛排、蒜瓣

做法：

1、西兰花焯水捞出备用，牛排切小块、1加淀粉、1生抽、1蚝油、半勺食用油抓匀腌20分钟

2、少油炒香蒜末，倒入牛肉炒至七分熟，倒入西兰花翻炒均匀

3、加1勺蚝油，撒上黑胡椒，翻炒均匀，出锅撒上欧芹碎即可。大人小孩都爱吃！

什锦西兰花

素素的也可以很美味

食材：西兰花、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、木耳、蒜、盐、生抽

做法：

1、西兰花切小朵提前在加入盐的清水中浸泡十分钟；胡萝卜🥕去皮切片；黄瓜🥒竖对半切开去皮去籽，切成小块备用；木耳提前泡发好用剪刀清理根部，洗净备用；

2、锅中放水加入一点油和盐；水开下胡萝卜、黄瓜、木耳焯水40秒左右；捞出再下西兰花焯水一分钟，沥干水分备用；

3、打散两颗鸡蛋，鸡蛋稍微加点盐，锅里下油，油热滑入鸡蛋，炒熟，盛出备用；

4、锅里下少许油加入蒜片爆香加胡萝卜、木耳、黄瓜、西兰花、鸡蛋、盐、生抽翻炒均匀即可出锅

上汤西兰花

食材：西兰花、午餐肉、皮蛋、咸鸭蛋、蒜头

做法：

1、西兰花切小朵，用盐水泡一会洗净，午餐肉半块，切丁备用

2、皮蛋剥皮切小块，咸蛋剥皮切碎，蒜头切末，锅中加水，加少量盐巴和几滴油，水开后下西兰花焯水1分钟左右，捞起沥干水分备用

3、起锅热油，先倒入蒜末爆香，再下咸蛋碎炒一会，倒入适量高汤或者水，水开后一起把午餐肉、皮蛋和西兰花倒入再煮一会，最后加适量盐巴和鸡精即可

腊味炒西兰花

食材：西兰花、腊肠/腊肉（腊肉选带点肥肉的更好吃）、蒜末、油、盐、耗油

做法：

1、首先把西兰花切成小块清洗好，然后焯水备用

2、腊肠/腊肉切小块

3、起锅烧油，油热以后下入蒜末进行爆香，然后把腊肠/腊肉放入锅中翻炒出香味

4、这个时候把焯水后的西兰花倒入锅中翻炒，然后加入盐和蚝油进行调味，翻炒均匀后便可以出锅了

杂菜烩西兰花

食材：西兰花、干木耳、干香菇

调料：盐/糖适量，生抽酱油两勺/醋半勺/蚝油一勺/老抽半勺/芡粉一勺/泡香菇的水一小碗/黑胡椒一小勺/蒜六七瓣切末/小米辣一个切圈/香菜六七根（可放可不放，我家的要坏了必须放）我家没鸡精味精了，有的请加

做法：

1、西兰花等水烧开后，加盐和香油后再下锅，煮开就捞出。再把泡发的木耳和香菇焯水煮五分钟，起锅沥干水分。

2、把上述所有调料，除了蒜末/小米辣/香菜末，全部调到泡的香菇水里。

3、起锅烧油，下小米辣和蒜末，炒香后下西兰花/木耳和香菇，炒匀后下料汁儿，下香菜末。就起锅！！！

西兰花炒虾仁

食材：西兰花、虾仁、蒜片、姜丝、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒

做法：

1、腌制虾仁：去壳洗净放姜丝，加一勺料酒、一勺生抽、少许黑胡椒抓匀静置10分钟；

2、西兰花洗净切成小朵，水开下锅加一点盐和油，煮沸捞出

3、热油爆香蒜片，放入虾仁炒至变色，倒入西兰花，加一勺生抽、一勺蚝油、少许黑胡椒翻炒均匀出锅

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道西兰花好吃的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。