皱皮辣椒炒软骨

步骤：

材料准备：

• 猪的月牙骨切丝
• 皱皮辣椒剪成丝，将辣椒籽筛掉
• 胡萝卜切片、蒜、老姜、
• 花椒
• 切蒜苔

步骤：

• 将月牙骨、胡萝卜、蒜、老姜倒入容器，加入盐、酱油搅拌
• 腌制15-20分钟，腌好后取出月牙骨
• 油温3-4成热，小火，将月牙骨加入
• 下入姜蒜，炒出味道
• 加入花椒，炒香
• 加入皱皮辣椒丝，炒香
• 加入蒜苔
• 调味：味精、 香油、花椒油、芝麻