吃货就得学会自己爱吃的每一道菜！

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洋葱料酒去腥，烧开盖盖小火煮30分钟，捞出来，表面用牙签扎上小口，再放少许老抽涂抹均匀上色。起锅上油，五花肉皮朝下放进去，像我这样用手压住锅盖，防止热油溅出来，煎炸个四五分钟，缠这个酒样，再把它夹出来，放进凉水里冷却之后拿出来切成薄厚均匀的片，加入白糖，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽多一些，把头少一些，用右手搅拌均匀，像我这样五花肉皮朝下整齐摆盘。

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选用少青梅干菜，用自来水清洗两遍，挤干水分铺在肉上，用手压压，把剩余的腌肉汁也倒进去，上汽转小火压40分钟即可。我在第一次做那菜烤肉有点紧张，给盖上也有口好们的对方温温风，室内感觉啊，哎，都鼓起来了，可以啊，还不错吧。哎呀，真香，这个绝对是下饭菜，米看都准备好了，然后打算把这烫手啊，今天我到就这快心疼我吗？撒点小葱花，这个肉可辣糊了，带点买菜吧，咱们尝一口吧，太香了，要要好吃应该上锅了。

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我本来就是爱吃美菜扣肉，我现在都自己会做了，并不是很难，这个美干菜一定要泡，泡个三十四十分钟，要不然太咸了，是一大分钟，下次回去我肯定得给我家人做，你就看这个薄薄的厚片，绝了奶嘴了。今天做的这个米花真的是非常容腻，太美了。