餐饮报告 | 2022餐饮业减少食物浪费操作指南

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食物浪费已成为社会话题，习近平总书记多次作出重要指示强调要坚决制止食物浪费。在这个链条上的每个环节，从种植、加工、制作，一直到消费，每一方都要承担自身社会责任。餐饮企业作为餐饮服务的提供方，也应立积极贯彻贯彻制止餐饮浪费的理念，践行节约行动，提供绿色服务，营造绿色消费氛围。中国饭店协会及相关行业组织多次发出昌议，号召全行业共同开展小分餐、光盘行动、分餐、绿色餐饮、消费提醒等制餐饮浪费行动，倡导绿色消费餐饮企业也积极参与到系列行动中，取得了积极的的社会成效。