金银花杀青和烘干有什么区别？金银花为什么要杀青？

为了得到更好品质的金银花，一般采摘后要尽快烘干，所以为了防止金银花干燥后变色，我们也会进行金银花的杀青处理，那么金银花杀青和烘干有什么区别呢，今天就给大家详细的介绍一下。

金银花杀青和烘干的区别:

金银花杀青：是指先通过高温蒸汽对金银花进行快速的高温处理，达到固色的效果，使金银花杀青后干燥，可以保证金银花的颜色保持不变，保证良好的干燥质量。

金银花烘干：是借助金银花烘干机对金银花进行连续干燥处理，知道金银花干燥水分达到理想要求。金银花干燥是一个从湿花直接到干花的过程，中间不需要完成杀青处理，一次完成干燥处理。

金银花杀青和烘干的区别是，金银花杀青是为了保证不变色所采取的一种前置操作，金银花烘干则是都需要经历的一个脱水过程。

金银花烘干设备

金银花为什么要杀青?

金银花在干燥过程,建议可以先高温杀青，高温杀青是将采摘后的金银花均匀平铺在盘子里,可以使用喷雾器喷少量的水,然后把推到到烘干室,设置的温度65 ~ 70℃,温度稳定后,时间保持1.5 ~ 2小时完成杀青阶段,金银花杀青是金银花干燥过程是一个重要的阶段,它决定了成品干货的颜色。