孕妇患急性肠胃炎，质疑与食用日料寿司有关？商家回应

福州的陆女士（化名）是一名怀孕五个月的孕妇，然而近日她却因为急性肠胃炎频繁往返医院。陆女士怀疑是跟她吃的寿司有关。

消费者：

白天吃了寿司 当晚出现不适

陆女士（化名）说，8月6日下午1点，她在一家日料店外带了三份taco寿司，考虑到自己的身体情况，她食用的都是熟食寿司。

陆女士表示，在吃完寿司的当天晚上九点半左右，她就出现了头疼、恶心、浑身酸痛的情况，第二天开始上吐下泻，还伴随着发烧。

因为一直发烧不退，8月7日晚上陆女士在家人的陪同下来到医院就诊，诊断出急性肠胃炎。

医生：沙门菌多为口部进入到肠道

随后陆女士通过医院的进一步检测，发现是感染了鼠伤寒血清型沙门菌。

陆女士表示，因怀有身孕，家人在日常饮食卫生上会比较注意。她怀疑是吃寿司导致的。

陈锡得医生

沙门菌是一类细菌，感染的话它可以导致恶心、呕吐、腹泻，一般是因为摄入了或者接触了含有沙门菌的一些食物，比如说鸡肉、蛋、或者乳制品等等，会引起感染，也有可能是会接触到一些动物，鸡、鸭，本身有这些细菌的情况下，我们的手没洗，又触碰了我们的口部，我们的嘴巴，细菌会通过手部进入到肠道感染。

店家：店内生熟食分开制作

随后，记者和陆女士夫妻俩来到该日料店了解情况。

负责人王先生表示，陆女士当时点的寿司里有熟食也有生食。包括米饭、肉类在内的熟食在后厨制作完毕之后，拿到生食区加上蔬菜、水果等生食。而比较特殊的生鱼片和其他生食使用的也不是同一块案板。对于陆女士遇到的情况，他们也进行了自查。

负责人王先生表示，店内的食材都是正规渠道进货的，进货凭证也已经交给了市场监管部门。

负责人王先生表示，陆女士从食用寿司到就医已经超过了24小时，也不能保证期间是否从其他渠道感染上沙门菌。

对此，法律人士表示，消费者需举证商家存在侵权行为。同时提醒广大消费者，在身体出现症状的时候，要第一时间保留证据，并及时与商家、监管部门等沟通。也建议商家保存相关凭证，以便必要时还原真相。

丁兆增 福建师范大学法学院副教授

消费者除了跟经营者之间有形成合同关系之外，健康权受到损害是一种侵权行为，依据谁主张谁举证的规则，要证明商家有存在侵权行为，有造成损害后果，而且还要举证证明，因寿司店的侵权行为，导致她的健康权受到损害的因果关系，并且还要去举证证明，寿司店有存在主观过错。

随后，记者向店家提出能否查看当天制作食物的监控。负责人王先生表示，操作空间没有安装监控，后厨的监控也刚好在那几天损坏了。

鉴于给消费者提供了不好的体验，商家也与消费者进行了协商，双方达成一致意见。

消除沙门菌可通过高温消毒

医生提醒广大市民，沙门菌可以通过高温、消毒等方式消除。所以市民朋友以及广大餐饮商家在制作、食用食物的时候要注意预防。

陈锡得 医生

首先勤洗手， 肯定是在准备食物的前后，比如家里的烹饪，制作食物的商店，在做食物之前都需要勤洗手，还有我们接触动物，或者倒垃圾等等情况下，都要勤洗手，还有食品安全这块的话，我们最好不要食用没有经过巴氏消毒的奶类制品，蔬菜水果要清洗干净，还有食品尽量保持在冷藏室。