义丰祥芝麻油分享黑豆甜味豆腐脑的做法

义丰祥芝麻油分享黑豆甜味豆腐脑的做法

原料：黑豆100g、水1000ml、内脂3g、糖桂花适量、蜂蜜适量。

做法步骤：1.黑豆提前一晚泡发，用破壁机果汁功能打两遍。2.过滤豆浆，下锅充分煮开。3.内脂加入容器，用少量温水化开。4.豆浆撇去浮沫降至80度，冲入装有内酯的容器中，盖上盖子静置15分钟。5.成型的黑豆豆腐脑，有点淡淡的黑绿色。6.用糖桂花、蜂蜜，加些温开水，调成甜汁，加入豆腐脑中。7.也可加些燕麦果粒。和北方的咸味豆腐脑相比，甜味也别具风格。8.忍不住再来一碗咸的。