旅居葡萄牙不可错过的美食攻略
葡萄牙的美食多，其中又以海鲜最为著名，长达约1,800公里的海岸线，使之成为渔获量及消费最惊人的国家之一。葡萄牙的食物多使用新鲜食材，以橄榄油为基底，并善用香料，号称有365种做法的鳕鱼、烤沙丁鱼、章鱼等都是典型佳肴。到葡萄牙旅居，绝对得带上“葡萄牙美食攻略”，中创侨智要告诉你，哪些是不容错过的葡萄牙美食 ！
第一家严选美食市集：Time Out Market Lisboa（里斯本Lisbon）
Time Out Market Lisboa的前身是始于公元1892年的传统市场Mercado da Ribeira，2014年杂志Time Out Lisboa将之重新改造，摇身一变成为里斯本的美食市集。如经Time Out Lisboa鉴定的美食，能获得在杂志曝光的机会，若获得在市集开业的资格，则表示为经典中的经典，审核之严格，使当地民众与游客趋之若鹜，迅速打开其知名度，在2016年已有累积超过3百万访客涌入。Time Out Market Lisboa有近40间经严选的餐厅、小店各具特色，包含海鲜、汉堡、创意寿司和甜点等，如由获米其林级大厨Miguel Laffan掌厨的Chicken All Around、鱼罐头老店Conserveira de Lisboa。编辑吃的是日式创意寿司店Sea Me ，它在TripAdvisor上拥有顾客平均5颗星的评价，并获得优等证书认证。
名厨波登推荐：Cervejaria Ramiro（里斯本Lisbon）
这家营业超过60年的名店，连美国名厨安东尼·波登都推荐！它是当地人常去的餐厅，在口耳相传下，近年来也涌入大量游客，在热门时段，至少得排队1小时才能入座，但，绝对值得！ 虾子、大螃蟹和蒜香蛤蜊Ameijoas a bulhao pato都是必点清单！特别一提，蛤蜊炒蒜头是葡国的传统佳肴，配着冰啤酒吃最对味，它也会被当作开胃菜，汤汁可以用来沾着面包吃。在Cervejaria Ramiro最推荐的吃法，是在海鲜之后，再来份葡式牛扒包Prego (Steak Sandwich) 做完结束，绝对好饱、好满足！猜猜这一桌的菜，总共要价多少？
当地人推荐：Rui Dos Pregos（里斯本Lisbon）
想要吃的像个当地人，来这就对了！Rui Dos Pregos位在观光客繁多的贝伦区， 是受许多当地人喜爱的小型的连锁餐厅，店家位置距离哲罗姆派修道院Mosteiro dos Jerónimos不远，价格亲民，服务生也很友善，它们的招牌是Prego，前菜包含虾子、章鱼沙拉都有名。编辑这次点的是烤章鱼，吃得到橄榄油的清香，蒜香味，以及章鱼本身的鲜味，非常推荐。一入座，会看到桌上就会摆着几盘开胃菜，那是要收费的，若不需要可在点餐时告知服务人员。
传统美食鸭肉饭：Taverna Dos Trovadores （辛特拉Sintra）
在Sintra的辛特拉宫附近有好吃的鸭肉饭！ Taverna Dos Trovadores是间可爱小酒馆，主打传统的葡萄牙餐，店家附近就是停车场，交通方便，用餐价格约在10至15欧元。鸭肉饭（ARROZ DE PATO）的表层有点脆脆的口感，每粒米粒都吸附着饱满的酱汁，再配搭上烟熏香肠，是葡式的传统吃法，香而不腻，独特够味。
传统市场的传统滋味：Faro Municipal Market（法鲁Faro）
Faro Municipal Market是果菜市场，早市有新鲜鱼货，其内亦有餐厅等店家 。整体风格有点类似台北的西湖市场，在这里可以买菜、吃饭，累了还能坐下来休息一下，喝杯咖啡再走。在这样的传统市场，编辑尝到了被誉为葡萄牙最为人知的传统美食Bacalhau bras，剁碎的鳕鱼、洋葱和马铃薯和在一起，再加上蛋汁以及橄榄，每一口都能吃到浓郁的香气，却又能分别尝到食材的原味，因为马铃薯经油炸，吃多了会有些腻口，橄榄则使之达到最好的平衡。
美味的烤沙丁鱼：O Chalavar（法鲁Faro）
葡萄牙人有多爱沙丁鱼？从每年6月12日的节日St. Anthony’s Day就可窥知！该节日是为纪念传教士Santo Antonio，这一天不论大街小巷都弥漫着庆祝的气氛，有音乐、舞蹈、啤酒和烤沙丁鱼，由于整个城市都弥漫着烤沙丁鱼的香气，因此又被称为沙丁鱼节（Lisbon Sardine Festival）。当地人非常重视食材的新鲜度，只在盛产期(5至10月)食用新鲜的沙丁鱼，其余时间多食用罐头沙丁鱼。位在Faro的烤物店O Chalavar，烤沙丁鱼Grilled Sardines (Sardinhas Assadas)是招牌之一，皮有淡淡的焦香但不苦，撒上一点点盐巴就很够味。O Chalavar店内装潢有种台式热炒店的感觉，点餐要至透明橱窗柜挑选想吃的食材，再由厨师现场烹调，很新鲜。每盘6.5欧元，约有7-9只沙丁。
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