2023年1月28日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

世卫组织总干事谭德塞说：“反式脂肪是一种致命的有毒化学物质，不应存在于食物中。是时候彻底摆脱它了。”

根据世卫组织的数据，反式脂肪每年导致50万人因心脏疾病过早死亡。

什么是反式脂肪？

反式脂肪，也叫反式脂肪酸、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。

反式脂肪可以使“坏”的低密度脂蛋白胆固醇上升，让“好”的高密度脂蛋白胆固醇下降。经常吃含反式脂肪的食品， 会提高冠状动脉心脏病的患病率。

反式脂肪对健康没有好处，也不是人体需要的营养素。

早餐：

1.馒头，55克（面粉重量。）

2.清炒白菜，176克

3.炒芥菜丝，32克

4.煮鸡蛋，57克

5.燕麦仁汤，1中碗

午餐：

1.荞麦山药疙瘩汤，405克（面粉、山药、重量。）

2.蒸冬瓜片，207克

3.胡萝卜炒西兰花，192克

晚餐：

1.杂粮米饭，150克（熟米饭重量，大米、芸豆。）

2.烧鱼块，143克（可食部分）

3.白灼生菜，146克

4.豆腐丝木耳酸辣汤，1小碗

两餐之间加水果，96克（西红柿重量）