义丰祥芝麻油分享艾叶手工面的做法
义丰祥芝麻油分享艾叶手工面的做法
原料：面粉500g、艾叶适量、鸡蛋1个、西红柿1个、大蒜4粒、大葱1颗、盐适量、食用碱少许、鸡精1勺、辣椒粉3勺、花椒粉1勺、花生油适量。
做法步骤：1.艾叶摘干净。2.多清洗几遍空干水分。3.取适量茶叶，放进榨汁机里面，加少量水。4.打成汁里面加少许盐和食用碱。5.用艾叶汁将面粉拌成絮状。6.揉成硬一点光滑的面团醒发半小时。7.擀成厚点的半勺。8.折叠起来。9.切成细一点的面团。10.切好的面条。11.锅中烧水，水开后下去面条，中间加两次水关火。12.面条捞在大碗里。13.里面加炒好的葱花和大蒜汁，搅拌均匀开吃（老公爱吃葱花面）.14.用喜欢吃西红柿鸡蛋的是不是看上去都有食欲。
小窍门：艾叶汁里面加盐和碱面，面劲道且面的颜色更加翠绿。
