汤鲜味美，排骨软烂脱骨，冬瓜火腿排骨汤这样做真的太好喝了！营养丰富，祛湿减脂，做

冬瓜火腿排骨汤

食材清单：

600g肋排、火腿切片、500g去皮去籽冬瓜

辅料：葱（段、结、花）、姜片、枸杞、香菜末

调料：料酒、盐、味精、白胡椒粉

1.肋排砍成小块

2.锅中放入适量清水（冷），排骨下锅，放葱、姜片、料酒去腥；

大火煮沸后撇浮沫，捞出排骨，用清水多洗几次，洗净

3.新起一锅开水，放入排骨、葱结、姜片、料酒、少量火腿片；大火烧开，盖盖小火45分钟

4.冬瓜去皮、去籽后，对半切开后再改刀成片备用

5.汤熬煮45分钟后，开盖放冬瓜，再盖盖炖煮15分钟，

到点开盖加少许枸杞、盐、味精、白胡椒粉

关火，加葱花、香菜末