义丰祥芝麻油分享石锅拌饭的做法

原料：米饭适量、菠菜适量、胡萝卜半个、黄豆芽少量、无菌鸡蛋一个、盐少量、香油适量、韩式辣酱适量、黑椒碎少量。

做法步骤：1.所需食材：米饭、胡萝卜、黄豆芽、菠菜、无菌鸡蛋、韩式辣酱。2.黄豆芽去根焯水三分钟左右。3.投凉后攥出水分，用一点点盐和香油调味拌匀（喜欢味精的可以加点味精）。4.菠菜切段焯水（水里放一点盐和油）。5.投凉攥出水分，用一点点盐和香油调底味拌匀（可加味精，我没加）。6.胡萝卜擦丝，煎软，撒一点点盐和黑椒碎调底味。7.无菌蛋煎定型即可。8.石锅或者砂锅，四壁刷香油。9.倒入米饭。10.铺好配菜。11.煎蛋放上面。12.最后放韩式辣酱适量。13.开最小火，出现滋啦滋啦的声音1－2分钟即可。14.不用去延吉也不用去韩国也能吃到正宗的韩式美食。

小窍门：1、黄豆芽焯水要注意，三分钟是个参考，尝一下豆芽脑袋，一定要完全没有豆腥味才可以。2、拌配菜时盐和香油都只放一点点调底味就可以，不能按正常口味调，后面主要是辣酱调味。3、鸡蛋最好用无菌蛋。4、做这道美食最好用石锅或者砂锅，如果没有也可以用别的锅具，或者不再次加热用大点碗也可以。5、再次加热一定要最小火才不会糊锅。不要超过两分钟。6、最后放辣酱时根据自己口味，不要一次放太多，少了可以再加，调到适合自己的口味。7、配菜可以随意搭配，黄豆芽最好别缺。