成为潮汕牛肉火锅界的“大佬”，海汕记靠的是每一口牛肉的质量

能成为潮汕牛肉火锅界的“大佬”， 海汕记并不只是靠虚名！而是靠每一口牛肉的质量！肉的品质新鲜程度都堪称一流！

海汕记精选3岁左右的散养在高海拔山地的黄牛，特供屠宰场，每天现杀现送，优越的环境和科学饲养让肉质鲜嫩多汁，口感更富嚼劲，牛肉品质好评无数。

一整头牛只选取37%的肉做现切鲜牛肉！手切鲜牛肉被刀工了得的师傅分成嫩肉、吊龙、雪花、肥牛.....这些熟悉的名字，就是美味的代表啊！

切好的牛肉置于碟上和地面呈90度倒放，牛肉会牢牢地粘在碟子上不掉下来，保持水分的不流失。

每天用牛骨、牛腩熬制8小时的汤底，好吃到掀起天灵盖来！煮开后先来一碗撒上芹菜末的清汤，润润嗓子，准备“开涮”！

按照潮汕牛肉的顺序“从瘦到肥”，先给来个十七八盘！细嫩的新鲜牛肉，搭配地道的沙茶酱、辣椒酱、蒜蓉酥！太满足啊~