冬天吃牛肉，驱寒又暖胃，试试这道鲜辣入味的水煮牛肉！

冬天要吃一些能御寒的食物，比如说牛肉，蛋白质的含量高，脂肪含量低，吃起来香又不腻。炒着吃、炖汤喝，都很不错。这里给大家介绍一个做法，水煮牛肉。

准备好：牛肉、黑豆芽、鸡蛋、葱蒜、淀粉，以及我们的五行麻辣酱，然后还会用到酱油和耗油。

先把牛肉切片，加入盐、淀粉，以及半个鸡蛋清，搅拌均匀一起腌制15分钟。然后葱切小段、蒜切片。锅中加油，放入豆芽炒至九成熟捞出，放在碗中备用。

锅中加油，把腌好的牛肉滑油备用。锅中再加入葱花、蒜片一起爆香，放入备好的牛肉，加入盐、酱油、耗油、五行麻辣酱，加水煮开，水开锅3分钟加入淀粉勾芡后，再倒在豆芽上面。撒上蒜蓉、浇上热油激发一下香味，这道水煮牛肉就做好了。

五行麻辣酱的味道融入进去，麻辣鲜香！