给南方朋友准备的清心莲子冻，软软糯糯国风感超在线的小甜品！

清心莲子冻

以下笔记整理于up主“我是姚早早”。

材料：300克新鲜的莲子肉，黄冰糖50克，清水900毫升，60克白凉粉，蜂蜜，桂花。

步骤：

取出白嫩的莲子肉，对半拨开，取出莲子

莲子肉加入黄冰糖和清水，破壁机五谷模式打成莲子糊。

莲子糊撇去浮沫，加入白凉粉，搅拌融化。

（莲子糊和白凉粉的比例是1:20）

放冰箱保鲜层冷藏。

定型后切上喜欢的形状，淋上蜂蜜，撒上桂花。

完成！