注意！德国餐饮增值税将重回19%，堂食或将全面涨价！
背景：为帮助在新冠疫情期间遭受沉重打击的餐饮业，联邦政府将餐饮增值税从19%降低至7%。后在俄乌战争和能源危机的背景下，将该暂时性计划延长至2023年12月31日。
这也意味着，从明年1月起，在餐厅堂食将会变得更加昂贵。
转嫁给消费者
但问题是，高通胀和能源价格带来的成本压力仍在继续打击着餐饮业。
德国酒店和餐馆协会(DEHOGA)总经理Ingrid Hartges表示，“这次增税对我们的行业来说将是灾难性的。因为直到现在我们仍未恢复到疫情前的营业水平，又加上现在面临的成本爆炸问题，如果此时增税，将给餐饮业带来极大的压力。”
※ 根据联邦统计局的数据，2023年初，各公司(餐饮业)的销售额比2019年初减少了16%。
德国经济研究所(IW)所长Michael Hüther也表示，在错误的时间增税，无论是商家还是消费者都将受到影响。
根据DEHOGA最近进行的一项调查显示，如果按计划将增值税调回19%，那么德国将会有1.2万家餐厅将面临破产。
Nünchner Hofbräukeller餐厅老板Silja Steinberg也表示，各方面成本的增加已经让她没有选择的余地。如果增值税真的回到19%，为了不破产，这多出12%只能由消费者来买单。
对消费者来说意味着什么
如果税值回到19%，这对消费者来说，具体意味着什么？
● 目前一份Curry Wurst约为7.48欧，其中0.52欧为增值税(7%)；税值调回19%后，将涨至8.9欧，含1.42欧增值税；---涨价0.9欧
● 目前一份沙拉约为9.54欧，含0.66欧增值税(7%)；税值调回19%后，将涨价至11.35欧，含1.78欧增值税；---涨价1.12欧
●柏林高级餐厅Borchardt一份炸肉排目前买32欧，其中2.09欧为增值税(7%)；税值调回19%后，将涨至35.5欧，含5.68欧增值税；---涨价3.59欧
也就是说，原本就卖得贵的税值调整后，将会卖的更贵。
每年约34亿欧元的负担
在今年3月的时候，德国联盟党议会党团曾提出了调整餐饮增值税率期限的提议。
但红绿灯联盟当时拒绝了这一提议。因为在DEHOGA的一项调查中，有一半的餐厅和酒店老板表示他们的业务状况为“良好到非常好”的状态。
而且，根据德国财政部给出的说法，减税将给德国的财政预算带来每年约34亿欧元的负担。
预计将在11月作出决定
不过到目前为止，只有绿党公开表示反对继续实施该措施。
而德国总理舒尔茨曾在2021年竞选期间，公开表示支持永久降低餐饮增值税。不仅如此，财政部长林德纳在接受某杂志采访时，也曾承诺支持7%的餐饮增值税。
也就是说，延期并不是没有回旋的余地：
德国财政部的一位发言人指出，鉴于这属于临时性“危机应对措施”，其延期必须通过议会程序决定。而在议会审议2024年联邦预算的过程中，必须根据11月份的税收估算来评估。
也就是说，无论红绿灯联盟各方意见如何，最早在11月份统一意见，并作出决定。
小小的安慰：外带、外卖和超市中售卖的食物的增值税仍为7%。
对此，你怎么看
