厨师长教你：“黄焖鸡”的家常做法，色香味俱佳，汤汁拌饭更是绝

自己做的，一根鸡大腿，一个青椒，，一个土豆，一把香菇。料头（葱姜蒜八角），蚝油黄酒黄豆酱。

鸡大腿小块焯水捞出，炸土豆捞出。

爆炒鸡肉两分钟，加入料头和香菇，加入蚝油黄豆酱少量老抽，炒一分钟后加入黄酒，然后加清水烧开，加入盐胡椒粉，再转中火闷15分钟。

加入土豆小火10分钟，最后加入青椒（香菜。