年夜饭系列之金玉满堂～酥脆爆汁全家老小都爱吃，寓意吉祥好操作

脆壳金沙虾仁🍤玉米

食材:

虾🦐，玉米🌽，青椒🫑，咸蛋黄

做法:

1、虾去头去虾线去壳，留下尾巴壳不去，开背，🔪裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠，尾巴不要裹

2、玉米🌽切成玉米粒，过水煮熟，捞出沥干水分，加上淀粉混合裹上一层淀粉，用漏勺🥄抖落多余干粉

3、先把虾仁🍤炸成金黄酥脆的状态，捞出后放入玉米炸到表面起酥壳，青椒🫑过油炸一下就行

4、咸鸭蛋取出咸蛋黄清洗干净，放进微波炉叮3分钟⏰，变色就行，捣碎咸蛋黄

5、锅里只留一点点底油，放入咸蛋黄碎翻炒起泡，放入玉米粒翻炒均匀，在放入虾仁，青椒翻炒均匀，起锅装盘就可以啦~🥳