关于淄博烧烤的胡思乱想
首先说明，我是半个山东人，姥爷姥姥是潍坊东营的，所以，是有权说山东坏话的自己人，大家看好，别开枪。
其次，我的工作是IT咨询、规划。最近也参与学习一些商业创新、产业规划。但是，看到淄博烧烤搞得这么好，就一直在思考。
当然，很多想法，淄博文旅已经在行动了，我只当为散乱的想法做个流水账吧，肯定不完善。
首先，必须肯定，淄博这一次是政通人和、万众齐心取得的成绩。用烧烤流量激发了咱山东人骨子里的真诚好客，又有大量措施高效跟进。作为半个山东人，骄傲、激动，希望淄博越来越好！
但是，我觉得，烧烤只是淄博抛出的一块砖，目的还是要引玉。所以，我从短期、中期、长期梳理我的思路。
短期：
一年内，我认为，淄博会有三次大考：五一、暑期、冬季。
五一，可能是淄博要面对的客流最密集，最复杂的形势，而且准备时间很短；
暑期，准备时间多，周期长，是最容易的一次考试，只要保持热度、不出问题即可；
冬季，烧烤+旅游的淡季，这时候就要看更多种文旅元素的组合了。
吃：
目前淄博旅游核心是吃，与常见旅游不同，更接近大型活动，可请大型活动的专业团队帮忙参谋。
淄博很多烧烤店可能没有很完备的排队叫号系统，可以考虑烧烤协会为所有烧烤店组网一套叫号系统，让商家和游客跨店了解排队情况，把一个物理城区变成一个数字饭店来迎宾领座。
淄博烧烤似乎有很多门类，烧烤奖应细分为每个门类设立，以防流量引发趋同，导致部分门类消失。各细分门类平等宣传，可以分散客流或让游客多吃几顿，哈哈。
烧烤协会可以通过统谈等方法，帮助商户降低供应链成本和风险，政府也可以指导协会将优质供应链作为服务，优先提供优质商户。当然，商户仍可以自行选择其他供应链。
住：
文旅局可借助酒店预定情况，推测未来趋势。同时，建议酒店主动询问停车需求，可以帮助评估未来交通压力。
为酒店提供培训（或线上培训）和指导建议，提升接待能力和应急处置能力。
为民宿提供培训等帮助，发展民宿代理商，发展精品民宿。
个人认为，应允许住宿价格在正常范围内波动，但保持中高低档的质和量，依靠量来维持价格稳定。
行：
五一客流，高铁客流是定值，但驾车客流会显著增加。
停车场、摆渡车、步行街、单行道等，相信淄博当地已经在筹划和行动中了。
能不能搞些汽车影院、郊野烧烤，投入小，部署快，分散客流效果好。
建议公交车五一免费（主要规避上下车刷码拥挤），倡导出租车、私家车礼让公交。
可利用摄像头清点人数能力，帮助掌握各区域客流。
增加在高速口、停车场的广播和传单。
游：
加大其他各景点宣传，引导客流远离烧烤网红区。
增加各景点休息区、临时餐饮、厕所等。
景区传单进烧烤店，进酒店。
鼓励游客在互联网发声，倡导文明旅游。
购：
增加文创周边（淘宝搜不到“淄博加油”或者“我爱淄博”的T恤，淄博琉璃就三五家店，销量也不高。咱淄博人民做兄弟满分，做商人不太行）
文创产品传单进烧烤店（只要传单进，不要产品进，引导客流吃完快走）
文创产品可以进酒店销售，自助售货机或许是个容易管理的选择。
虚拟物品，比如，淄博打卡小程序，一系列勋章，和商户对接，吃过玩过买过的就亮起来，可以炫朋友圈。没来及打卡的，回家可以邮购，一样点亮勋章。
安全：
五一、暑假会增加很多家庭游，“烧烤+孩子”是重点。最需要注意的，可能是两个以上家庭游客团体，一家一个孩子不会乱跑，但两家家长吃的开心，两家孩子就一起到处跑了。
建议即时发现风险，即时培训安全保卫人员、店家、游客。
虽然不希望发生，但是，人流密集的地方，还是要预备急救力量待命。
人群密集时，信道可能发生拥堵，也要考虑采取临时扩容措施。
高速口、停车场、烧烤店、景点，持续广播和发放传单中，要显著标识安全须知。
热度持续：
我们IT专业对新技术是看炒作曲线的，炒作峰值内包含大量不理性容量，直到跌过谷底之后，理性主导，才能逐步进入最佳实践，持续健康发展，如下图：
我对这个图的理解，是看成两个波形的叠加，如下图（画的有点烂），一条红色非理性的炒作线，一条绿色理性的发展线。
这个炒作图，同样适用于淄博这种热点旅游产品和服务。
淄博的热度比较持续，其实是图1标识的“第二代产品和附带服务”因淄博上下齐心的一系列高效务实的动作而前置了，也就是绿线启动的早，所以，红线峰值更平缓，未来跌落的幅度更小。
要继续减少红线峰值跌落的影响，尽快进入绿色合理发展阶段，就需要更早更多的理性的二代、三代产品和服务的推出，同时，针对受众需求，提供更合理的套件（产品或服务组合）。
我认为，这些工作，是在暑期前、冬季前，淄博所要考虑的。
暑期，客流平缓，密度下降，是一个很好的向理性发展转型的时期，这时候，可以利用烧烤协会，在保留高中低档，保留“烟火气”的同时，持续升级烧烤行业的服务质量、接待能力等。例如，普通烧烤店通过信息化手段，提升排队、叫号、点餐能力，改进供应链；精品烧烤店提升环境、丰富菜品等。
冬季，在烧烤进入淡季前，策划有淄博特色、年味特色的冬季文旅热点，还要尽量保护烧烤旺季的所有投入，烧烤城是个好铺垫，或许可以搞些烧烤庙会。这里我还没有太深入想。
经过一年后，淄博的四季文旅活动逐步成熟固化，文旅行业经验持续积累，稳定健康发展。
中期：
中期指未来三五年。这个时期，要看看烧烤这块砖，究竟引什么玉。
单纯靠烧烤、文旅拉动一个城市的经济发展，确实有些小马拉大车了：虽然淄博三月份有显示财政收入增长32%，但是，如果按人口470万30日/月，游客500万1日计算，游客人均GDP就是常住人口人均GDP的10倍，这不能成为实惠的淄博的长期发展的单一选项。虽然烧烤和真诚让很多大学生爱上淄博，但恐怕不足以留在淄博。
所以，还是要谋发展，借助城市热度，抢项目、抢投资、抢人才。
具体发展什么？文旅产业上下游延伸？传统石化、重工业的数字化改造？我对淄博的城市资源、产业分布等等还没有做过研究，不敢妄言。
至于城市规划，我熟悉的秦皇岛很有意思：秦皇岛市区是本地居住、工业、经济区；北戴河是面向无车游客旅游中心区，昌黎黄金海岸是面向自驾为主的旅游区域，特色分明，本地居民、不同类型游客体验都很好，也适合经济、工业发展。但是，淄博的各种资源是怎么分布的，我不了解，不知道能否有这样的布局。
远期：
远期从时间上，就要看到十年了，而且，从地域上，也要更多的考虑协同发展。
与中期一样，我还没想好。
但是，我一直在呼吁一个事情，关于蹴鞠发源地的利用。
中国已经明确积极申办2031女足世界杯，好像还没说哪个城市办。虽然女足在世界上热度远不及男足，但是在国内热情还是非常高的。淄博办世界杯，可以算作讲好中国故事的一部分，至少把足球故事讲出去了。
可以通过济南、淄博、青岛一线三城高铁串联的方式联办。淄博可以积累一批基建，为未来发展钉下一根地基。
虽是8年后的事情，但是现在就要列上日程了，呼吁国家支持、山东发力、淄博加油、万众齐心，参与申办2031女足世界杯。
