近半年时间制作的福州肉燕，我尽力了！

无奖竞猜:蛋黄派一共失败了几次？？？

第一次:

1.猪肉用清水冲洗干净，刮掉肥肉、筋膜

2.使劲锤，锤4个小时，达到以下状态

3.加入食用碱，一点盐，抓匀。再加入木薯淀粉，用揉面团的手法揉一下肉团

4.在菜板上撒上一点木薯淀粉，放上肉团，摁平以后，再撒上一些木薯淀粉，然后擀平。尽可能擀薄一点。

5.切割，割成馄饨皮的形状

去皮后的前腿肉，两粒大蒜，姜末，再加入适量水，打成肉沫。加入蚝油，盐，玉米淀粉，鸡粉，香油，酱油，继续搅拌。最后用手抓一抓，给它上劲。加入一点小葱。

用包馄饨的手法，包肉燕

1.肉燕下锅煮5min

2.碗里放一点点酱油，加一点肉燕的原汤

3.捞出肉燕，加点小葱，做好啦！

好像有点失败？？？？皮太厚了！！！！

第二次失败:

肉还是不够浆，缺少筋性

第三次

福州站

但是啥也没学到...................

正宗版本

第n次尝试

最后一次！！！！

成了！！！！！！！！

好吃！！！！

恭喜！！！！！！

鼓掌！！！！！！！

课代表来啦[脱单doge][脱单doge]猜猜蛋黄派失败了几次[滑稽]