肉夹馍｜简单实用的家庭做法，自己炖的猪腿肉，想加多少加多少！

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肉夹馍|简单实用的家庭做法😋😋😋

一.材料

1️⃣食材：猪肉 中筋面粉 酵母粉

2️⃣调料：香叶 八角 花椒 葱 桂皮 盐

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣猪肉切成小块放入锅中，倒入凉水，加入葱、姜、料酒一起焯水，水开后捞出备用🥩

2️⃣锅中倒入适量清水加入冰糖开小火熬糖色，然后加入热水再熬1分钟，再加入老抽、生抽和焯过水的肉翻炒均匀🔥

3️⃣往锅中加入姜、香叶、八角、花椒、葱、桂皮再次翻炒，再倒入清水开中火炖30分钟⏰

4️⃣往中筋面粉中加入加入酵母粉搅匀，再加入水、碱继续搅拌均匀和面醒发

5️⃣油加热后加入面粉快速搅匀后备用

6️⃣醒发好的面团分成面剂子揉圆后擀成饼刷上油酥包起，然后放入电饼铛中烙

7️⃣刚才做好的肉剁碎加入青椒放入烙好的馍中🌶

（二.）效果展示👍