广东靓仔复刻超火的【黑粉炸鸡】没想到结果会是这样！

材料和步骤详细说明

1.鸡腿、鸡翅用清水浸泡半小时，洗净后沥干水分，用叉子扎孔方便人味。

2.腌制配方:大蒜粉15克、白胡椒粉5克、黑胡椒粉5克、五香粉3克，孜然粉3克、肉桂粉3克

糖20克、盐15克、辣椒粉随量、料酒2勺等加水100毫升，全部搅拌均匀。

3.把鸡腿、鸡翅倒入腌料均匀袅满，均匀按摩1分钟，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制6小时，赶时间的可以常温腌制1小时。

4.调一个黑色炸鸡面糊:买现成的炸鸡粉300京

瓶装的墨鱼汁1大勺，盐3京、里胡板粉3克蒜粉3克、少量多次加人清水(每100克粉加70毫升左右，搅拌至酸奶状即可以

5.粉色果凿:红肉火龙果4分之1个切粒、浓稠酸奶2瓶、美乃溢60克、柠檬1个挤汁，用破壁机搅拌均匀，搅拌后会比较水，不用担心，放进冰箱冷藏半小时后会回到酸奶浓稠的状态。

6.找一个深锅，倒入3分之2的油量，油温升高至180度后改成中小火(建议一定要买一个油温计，炸东西成功率更高，某宝10来块就有)把鸡腿或鸡翅沥干腌料，均匀裹上面糊，适当沥干面糊再直接放人油锅里，一次不要放太多，防止粘连，鸡腿全部人锅后油温会降下来，控制在160度改中火，保持温度:鸡全腿炸13分钟:鸡琵琶腿炸10分钟:鸡全翃炸10分钟:鸡中翅炸5-5分钟，油炸过程中，发现黑色掉皮可以把鸡捞出再裹一次面糊，再次放进去继续炸，炸好后出锅沥干油，淋上粉色酱汁，即可开吃。