蜂蜜结晶？喝蜂蜜水会影响身体健康吗？

蜂蜜结晶？喝蜂蜜水会影响身体健康吗？

为什么会结晶呢？
1、温度
一般来说，蜂蜜在13~14度时最容易结晶，低温时蜜容易形成大团块，高温时蜜又会迅速结晶。所以说，影响蜂蜜结晶的主要因素是温度。
2、浓度
通常来说，浓度高的蜂蜜容易结晶，因为这类蜂蜜里含有较多的葡萄糖和果糖。所以在生产过程中一般采用高浓度的方法来生产加工。

3、水分
一般来说含水量大的蜂蜜容易结晶，因为这类蜂蜜里含水量高（超过50%）。而含水量低的蜂蜜（一般小于20%）不易结晶。所以说，含水量高的和脱水后糖分含量低的都不利于形成晶体。
4、包装容器及储存条件
现在很多食品厂家都会把好的蜜生产加工成糖果、饼干、饮料等商品；但有些厂家为了降低成本就会把不符合质量要求和标准的蜜进行二次加工制作成食品，比如有的厂家把蜜蜂采集回来的花酿成蜜，再用糖浆加水加糖制成糖浆蜜卖给顾客；

还有一些厂家为了降低成本直接用白糖或者淀粉做糖来生产加工蜂蜜……这也就导致了蜂蜜中含有大量葡萄糖和果糖，如果保存不当就会产生结晶现象。所以在这里建议大家尽量选购正规厂家生产或品牌产品，避免购买小作坊生产或直接食用白糖、淀粉糖制作而成的低质量食品。
生活中还有很多关于蜂蜜方面知识需要了解哦~这篇文章可能无法完全解决大家所遇到和想要了解到问题。但是还是希望大家能够及时咨询专业人员得到合理解答哟~毕竟民以食为天！身体健康才是最重要滴！

小编平时也喝过很多土蜂蜜，自己亲测了两款不错的土蜂蜜，大家可以收藏起来借鉴一下：

第一款：蜜丰香土蜂蜜

第二款：北大荒椴树蜜