明星们一直热衷的抗糖，到底抗的是什么糖？

周末路过步行街，看到隔段店面就有一家不一样的奶茶店，而且每个奶茶店都人满为患，有的店面甚至没有坐的地方，其中有个男生还跟同行的女生说，奶茶不喝全糖的，都没有灵魂了！

除了奶茶里面会添加很多额外的糖，还有很多含糖饮料，没有察觉到甜味，但是已经摄入了几十克糖，妥妥的糖水！

如果不喝这些，是不是就能起到抗糖的效果了？而且咱们经常在媒体上看到的，很多明星保养自己的时候，都提到了抗糖！抗的是不是这些糖呢？

什么是糖化？

其实，“糖化”分好和不好两种，一种是酶促糖化反应，能生成生命活动所需的糖蛋白，对身体有益。

一种是非酶促糖化反应，即不经过酶的作用，过量的糖分直接和蛋白质相结合，生成糖化终产物AGEs，皮肤里面的胶原蛋白和弹力蛋白被糖化反应了，会使皮肤变黄、变干、变暗淡，容易长斑。

最形象的糖化比喻就是这块“五花肉”，相信很多人都看过，它就是我们平时说的第二种不好的糖化。所以，我们平时说的抗糖化，其实就是抗AGEs生成。

过量的AGEs会带来什么后果？

糖化终产物是糖与蛋白质相互聚合、经过一系列的反应后产生的不可还原之物质。它也会改变及影响蛋白质的正常功能，与其他蛋白质连成大分子，降低蛋白质被代谢的机会；AGEs也会使DNA产生移位现象，造成DNA损伤，影响DNA正常功能。

人体正常的新陈代谢过程本来就会产生AGEs，人对AGEs的清除能力会随年纪增加而下降，而当有太多的AGEs跑到身体组织与循环当里面，它们可能就此翻脸变成造成疾病的东西。

糖化终产物-慢性疾病及加速衰老的祸根

在体内或烹饪过程中，糖分子与蛋白质或脂质分子起化学反应，最终变成小分子的糖化终产物。摄食大量膳食糖化终产物会升高体内的糖化终产物浓度。具化学活性的糖化终产物会在身体内继续糖化作用、破坏细胞和组织引起胰岛素抵抗和慢性发炎，终于导致糖尿病、阿茨海默症等慢性病。富含脂肪的食物和肉类食品中含有最多糖化终产物；高温烹饪，尤其是炸、煎和烤等，都会导致高量的糖化终产物。

我们应该如何抗糖？

抗糖第一件事，就是减少糖摄入量，像奶茶、甜品、奶油蛋糕等，都属于高糖食品。另外，许多烤的、烘焙的、炸的食物中，都含有AGEs。应当尽量避免各种煎、炸、烤、炭烧等食物。

紫外线是糖的好基友，一遇上皮肤就容易共同发生作用，使得皮肤老化。在这个炎炎夏日，一定要防晒，可以从最基础物理防晒，穿长袖长裤、戴帽子、打遮阳伞等途径来起到防晒作用，接着还要涂防晒霜哦，阻止紫外线和糖相遇，减少AGEs的形成，延缓皮肤光老化。

睡眠过少会使体内AGEs明显增加，应当保障充足的睡眠。这种方式最适合我啦，哈哈哈，又可以名正言顺睡。

随着年龄增长，新陈代谢水平会降低。适当的有氧运动可以减少AGEs的生成，并能降低AGEs对机体的损伤。可以进行一些有氧运动：比如跑步、游泳及做瑜伽等。

好啦

今天抗糖科普就到这里啦

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