没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。三伏天“多吃酸少受苦”！推荐6道家常菜，酸爽开胃好下饭，快快收藏吧！

素炒土豆片

口口酸爽，一口上瘾，吃了就爱上的酸菜土豆片！相信我，有了它，你的米饭，面条和粥一定要多准备一些。

食材：土豆1个，酸菜，韭菜，小米椒2个，青椒1个，大蒜4瓣

做法：

1、土豆切薄片，清水冲洗几遍冲洗掉淀粉！韭菜，青椒，小米椒切段备用

2、锅中烧油，倒入蒜末炒香，倒入土豆片快速翻炒两下加入1勺白醋翻炒均匀，再加1勺鸡精➕翻炒后倒酸菜➕1丢丢盐水，辣椒段韭菜翻炒均匀出锅

酸汤牛肉

食材：牛肉500克，西红柿酸汤3包，蒜头，生姜，葱，金针菇，莴笋，生抽，盐，蚝油，蛋清，淀粉，小米辣，薄荷。

做法：

1、牛肉洗净切片，加入1勺生抽，少许盐，1勺蚝油抓匀，再加入1个蛋清，1勺淀粉，1勺油，继续抓匀腌制20分钟。

2、锅里倒入适量油，爆香姜葱蒜，加入3袋南山婆西红柿酸汤，再加入540毫升水煮开。

3、把金针菇和莴笋放入煮熟捞出，再把牛肉放入煮熟，倒入木姜子油，连汤带肉倒入碗里，放上小米辣和薄荷即可。酸爽开胃的酸汤牛肉就做好了，真的巨好吃，喜欢的宝宝赶紧做起来吧！

番茄金针菇豆腐汤

食材

内脂豆腐1盒，番茄一大个，金针菇100克，鸡蛋2个，适量葱花和蒜末

做法：

1、番茄一大个表面划十字，开水里烫10秒，揭掉外皮切成小碎块，2个鸡蛋打散，1盒内脂豆腐切成小块;

2、锅里倒一丢丢油，撒2瓣蒜末爆香，倒番茄块，加1小勺盐不断按压番茄炒出汁;

3、加一碗清水煮开，倒100克金针菇，加半勺胡椒粉，1勺蚝油，倒豆腐块煮3分钟左右，淋上蛋液煮至定型，盛出来撒上葱花就好啦！

凉拌西葫芦

凉拌西葫芦做好，脆爽鲜嫩，酸辣开胃，这道菜营养丰富，朋友们要多吃！

准备食材：

西葫芦一个，小米椒三个，大蒜五瓣，香葱一根。

做法：

1.准备食材并洗净，西葫芦用工具擦成丝，放适量盐，腌10分钟，大蒜切丁，小米椒切圈。

2.做一个万能凉拌汁：碗中放大蒜小米椒，放辣椒粉，熟白芝麻，一勺白糖，浇上烧好的热油，放两勺生抽，三勺白醋，一勺小麻油，适量的鸡精，放香葱，搅拌均匀。

3.将西葫芦腌出的水分倒掉，倒入做好的凉拌汁，拌匀即可食用。

酸辣娃娃菜

酸辣娃娃菜❗酸辣开胃，好吃又下饭❗五分钟就能搞定，喜欢的话一定要试试哦~

食材:娃娃菜2颗，干辣椒，蒜，生抽，老抽，蚝油，香醋，盐，白糖；

做法:

1、娃娃菜洗净切段，菜叶和菜帮分开装盘，干辣椒切段去籽，大蒜切蒜末；

2、调酱汁:一勺生抽➕半勺老抽➕两勺香醋➕一勺蚝油➕小半勺白糖➕小半勺盐，搅拌均匀；

3、锅中倒油，爆香蒜末干辣椒，放入菜帮翻炒均匀，接着放入菜叶炒至断生，淋入酱汁翻炒均匀即可；

泡萝卜

材料：1根黄瓜，一根胡萝卜，一个白萝卜，200克白醋，80克糖，少许盐，100克泡椒水，适量的泡椒，小米辣，蒜片，200克水

做法：

1、胡萝卜，白萝卜，黄瓜洗干净切条（黄瓜和白萝卜不用去皮）倒入2勺盐，抓拌均匀腌制20分钟，冲洗2遍沥干水分。

2、倒入200克醋80克糖，少许盐，切点蒜片和小米辣，倒入200克的水，100克的泡椒水和适量的泡椒拌匀。

3、准备一个泡菜罐，开水消毒，擦干水分，倒入泡菜，盖上盖子密封好放冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃啦～

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道家常菜做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。