生啫沙姜鸡煲确实好吃，出锅香气四溢，嫩滑鲜香，配大米饭超好吃

《生啫沙姜鸡煲》

以下笔记整理于up主“美食一线陈仔”。

材料：鸡，沙姜，葱，生姜，干葱头，蒜头。

步骤：

鸡切块。

沙姜剁碎，葱白切碎，放一起。

生姜切小块，干葱头对半切开，蒜头对半切开。

鸡肉加点盐，胡椒粉，生抽，蚝油，柱侯酱，搅拌均匀，再加入一点淀粉水，搅拌均匀。

沙姜和葱白淋上热油，倒入鸡肉里，拌匀，腌制10分钟。

砂锅烧热，加点油，加入姜，蒜头，干葱头，爆香。

加入鸡肉，铺平，盖盖子，小火焗6分钟，再将鸡肉翻过来，盖盖子，沿锅边淋一圈米酒，焗9分钟。

把鸡肉拌匀，加点葱花。

完成！