拉花新手必看｜轻松判断奶泡的打发厚度

⚠️新手常见的打发误区——奶泡过薄/过厚

1.蒸汽头埋进牛奶里面过深或过早细化，使牛奶表面无法与空气接触产生气泡，导致奶泡过薄。

2.蒸汽头埋得过浅或进气时间过久，牛奶表面与空气接触范围过大容易产生大量气泡，使奶泡容易打发过厚。

标准厚度的奶泡特点：

✅正确打发1:进气发泡的时机
蒸汽头刻度线没入牛奶表面的二分之一，开启蒸汽后能够使牛奶表面产生气泡

打发特征：出现“滋滋滋”的声音（商用机2秒左右说明发泡足够）

✅正确方式3:奶泡细化时机

当表面产生气泡，漩涡，高度上升的状态后，

将蒸汽头往下埋，让表层的气泡卷入牛奶里面，将整体的奶泡质量打绵细化。

打发特征：声音安静

细化均匀的奶泡🉑️达到细腻、流动性强，更好的提升拉花效果。