《向东看 新瑶海》第105期|瑶海区：助推企业转型升级 激发产业发展动能

当下，疫情对多个行业的发展产生了一定的压力，如何有效对冲这种压力，甚至危中寻机再创新高？瑶海区在引导企业发展，助力企业转型方面，出政策做帮扶抓落实，做出了新的探索和尝试，有效促进企业加快转型升级和高质量发展步伐。

中华老字号打造

“餐饮+食品”新格局

走进同庆楼食品工厂里的卤制品制作间，里面宽敞明朗，干净整洁。工作人员围着十几口卤锅忙个不停。一只只吴山大白鹅，正在炉火和卤水中，慢慢翻滚，由白变黄，沁出诱人的卤香味。

同庆楼食品工厂生产经理石磊介绍，卤制好的鹅经过冷却、真空包装等多道工序才能被装上冷链车，配送到全市的各个门店里。

和卤制品制作车间一样忙碌的还有同庆楼“名厨菜”包装车间。在那里，工作人员正将一盒盒“名厨菜”所需的材料放入包装盒内，几分钟的时间，一盒盒“名厨菜”便打包成箱，等待配送。

这个“名厨菜”是预制菜，咱们俗称“自热饭”，具有“新、奇、特、快”的特点，尤其受年轻群体的欢迎。2020年，同庆楼推陈出新，厨师团队经过研发，将臭鳜鱼等徽式名菜打造成自热米饭系列，让消费者15分钟即可享用一顿热乎、可口的饭菜。

因为满足年轻人的饮食习惯和消费需求，同庆楼“名厨菜”一经推出便受到了消费者的青睐。

作为中华“老字号”餐饮名牌，在新产业形势和新行业困局面前，同庆楼开始自己的新布局，主打“餐饮+食品”的新营销理念。

为加快“食品”业务布局，同庆楼在人口密度最大的瑶海区新建了食品加工厂，转型步伐更快更强。

除了在产品上狠下功夫，同庆楼还重塑销售渠道。线下联袂永辉、合家福等大型超市开设品牌专柜的同时，重点发力线上私域流量运营，自建小程序商城，打造线上+线下模式，不断增加客户粘度，培养销售群体。

不仅在餐饮服务业务上有所创新，同庆楼还推出了宾馆业务。公司酒店品牌“富茂”已经在合肥落户两家，其中，瑶海富茂正在稳健发展。

合肥本土超市探寻

生鲜产业链新路径

餐饮业转型开花结果，零售业则向上突破，在产业链上寻求更大作为，这是瑶海区联家超市的新选择。

记者在安徽联家物流配送中心一层看到，各类蔬菜、水果满满当当、整整齐齐地摆放在存储区，工作人员正忙着将蔬菜、水果进行分拣打包，运送到配送车上，等待发往全市14家联家超市门店。

在我市，联家超市无论是在生鲜价格方面，还是在商品的质量方面，对于消费者而言可以说是价优物美。

凭借较好的口碑，联家超市不断扩张，再加上作为瑶海区保供单位，原有的两层仓储中心已经无法满足其发展需求。

从2004年的第一家店到如今遍布合肥，联家超市在成为合肥本土人气超市之余，如何在目前的市场环境下发展的更好，成了负责人卢健需要考虑的问题。

深耕商超多年，卢健深知，不论何时，生鲜始终是超市突出重围的一把利器。将传统的商超商贸转为生鲜配送供应链上下游的发展战略，势在必行。

危中寻机，线上布局也成了当务之急。现在，联家超市正加快培育线上线下融合发展，打通消费领域的“堵点”、“痛点”。

不管是拓展销售渠道，还是大力发展线上销售，企业开新局都离不开政府的真扶持。

防住疫情，稳住经济，促进高质量发展。接下来，瑶海区将结合核酸检测发放企业优惠券；以“皖美消费瑶海GO”为主题，采取线上线下结合的方式，以瑶海乐购惠为宣传平台，动员组织辖区内汽车企业、专业市场、时尚街区、商业综合体、区域美食、电商平台等行业广泛参与，进一步提升消费活力，为经济发展做出贡献。

编辑：沙金  制作：王晓娣

全媒体记者：颜琪  刘秉正

新媒体发布：龚雪

主持人：韩敏 金山   配音：韩敏

执行制片人：朱千里

制片人：关堂所