今天做的这款老式奶油雪糕，材料和制作都比较简单，奶香味十足，一口下去非常像小时候的味道。

【原料】

奶粉———25克

淡奶油——150克

牛奶———280克

玉米淀粉—10克

白砂糖——30克

抹茶粉——2克

椰子油——10克

【制作过程】

1、首先取牛奶30克与玉米淀粉10克，混合均匀后放一边备用。

2、剩下的牛奶250克、加入奶粉25克，混合均匀。

3、加入淡奶油150克、白砂糖30克，混合均匀。

4、中小火加热至糖完全融化，注意不要煮开锅了。加入前面准备好的淀粉液。全程小火，搅拌均匀后关火。

5、隔冷水，不停搅拌帮助其降温。

6、等凉了以后，先取一半倒入模具，冷冻一晚即可。

7、另一半我们做抹茶味的，取抹茶粉2克、椰子油10克，混合均匀备用。

8、抹茶液加入剩下的一半液体里，混合均匀后，倒入模具，冷冻一晚即可。

9、冷冻定型的雪糕，脱模的时候过一下热水，这样会更方便脱模。

10、味道很像小时候奶油雪糕的味道，奶油可以再多一点、估计会更好吃O(∩_∩)O

【小贴士】

1、这个配方的量我做了做8根雪糕，可以的等比减少用量少做一点。

2、记得等奶油的温度凉透以后再放进冰箱，不然容易形成大颗粒的冰渣，晾凉的过程中也要搅拌几次，避免结奶皮。