中式烹调师证还有吗 中式烹调师证考试难度

最近很多小伙伴们在询问善恩教育有关中式烹调师报考方面的问题，中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。下面我们来详细介绍一下。
中式烹调师证还有吗
现在是有中式烹调师证报考的，如何报考？选择正规报考机构，如善恩教育这类专业机构，报考中式烹调师学员需准备一下材料：报考学员本人电子相片；正反两面；学历证；填写中式烹调师培训报名表1份；准备好以上资料传给报名单位相关招生老师；同时缴纳相关报名费用，按时参加考试，考试通过，等待审核，中式烹调师证书发放寄出给学员。

饮食成本核算知识

1）饮食业的成本概念。

2）出材率的基本知识。

3）净料成本的计算。

4）成品成本的计算。

食材加香料或作料浸泡腌制，碱发：适用于较硬的材料如：鱿鱼干、干鲍鱼等。其方法是先将食材浸入冷水中，使外皮稍软再倒入碱，搅拌均匀，等食材膨胀，捞出来洗净，去除碱味及臭味即可。

中式烹调师证考试难度

考前认真准备，不难的，报考后会有考前中式烹调师复习材料提供，认真熟悉备考，考试通过是没太大问题。

水发：包括冷水、热水浸泡两种方式。使用冷水发泡时，只要把干货浸入冷水中，使它自然地吸收水发而变软，这种发泡方式适合体形小、较软嫩的材料，如菇类、银耳、燕窝、木耳等，此法的优点在于能保持食材的原味。

发后应立即浸入滚水中，烹饪之所以复杂，是因为在菜品制作全过程中，料、刀、炉、火、器、味、水、法八大要素都在变化；烹饪之所以有规律，是因为这八大要素在变化中又都有各自的“轨迹”。
报名材料：
报考中式烹调师学员需准备一下材料:本人电子版照片，尺寸不限，红蓝白均可;本人正反两面身份证;本人学历;准备好以上资料传给招生老师;同时缴纳相关报名费用即可。
报名方式：
在线报名考证的朋友，关注公众“善恩考证服务”！ 关注我，考证不迷路！
全国学员如需了报名时间、网上报名流程、考试方式等，可以到我们：善恩教育官网 进行查询了解与报名，为全国学员提供便捷报考通道，希望能帮到你。