半年产值近50亿元的螺蛳粉你吃过了吗？

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。在柳州的街头，随处可见螺蛳粉店，不论早晚，吃一碗正宗螺蛳粉是当地人最习惯的日常。爱民螺蛳粉线下连锁门店已经有160多家，让广西人走到哪里都能嗦到螺蛳粉。

近年来，袋装螺蛳粉加盟的兴起，开始让这种街头小吃走上了规模化的生产线。根据柳州市商务局提供的数据显示，去年袋装螺蛳粉产值突破60亿元，而今年才上半年就已经达到49.8亿元，由此可见今年螺蛳粉的热度比往年高得多，预计今年全年将达90亿元。与此同时，今年以来，螺蛳粉也正在走出国门，销往海外。柳州海关科员表示，今年上半年柳州螺蛳粉，经柳州海关检验合格出口的大概有750万元人民币，是去年出口总额的8倍，庞大的数据让柳州人民为家乡的特产自豪，越来越多的人也喜爱上了这个“香香臭臭”的柳州螺蛳粉，让世界爱上螺蛳粉的愿景也正在一步步的实现中。

电商行业的发展让螺蛳粉从实体店走到网络上，今年的疫情影响，再次将螺蛳粉推上热搜。很多网红直播、各商家抓住热点通过各大平台将螺蛳粉不断炒热营销。螺蛳粉的特殊味道一直是让人引起争议的话题，喜欢它的人会觉得它香气迷人，不喜欢的人嗤之以鼻；没有试过的人理解不了对它着迷的人，也因此大家都对它满怀好奇之心，决定一探究竟，当这群人开始吃螺蛳粉之后才发现，螺蛳粉的美味是只可意会不可言传。

越来越多企业看中螺蛳粉的火热，跨界联名款层出不穷。就连五菱汽车都开始做起了螺蛳粉，但网友直呼“螺蛳粉界的爱马仕”包装成了人们吃不起的样子。