天气凉了,来一煲腐竹牛肉煲吧
准备食材:腐竹、牛肉、洋葱
有大盆的泡软再剪不会碎(没大盆就直接剪)
牛肉观察纹路
刀与纹路垂直切断成片(顺着纹路切容易又硬又柴)
腌制牛肉材料如图
搅拌揉拍到没水份
封上花生油腌制十分钟
酱汁调制,加完后搅拌即可
热煲炒香姜葱蒜放煲底防止糊了粘底
先放腐竹再放牛肉
最后淋入酱汁
盖盖后琳一圈米酒中火6分钟
成了