胜瓜腐皮汤，一个人在家不知道吃什么可以来一个，有肉有汤又有菜！

今天做份胜瓜腐皮汤！有肉又有汤！

所需原料：丝瓜（胜瓜）、猪肉、豆腐皮。

所需辅料：盐、糖、料酒、生粉、豉油、蚝油、胡椒粉、枸杞。

第一步：丝瓜滚刀切块，如下图所示。

第二步：猪肉逆纹切片，视频中用的是里脊肉，但实际上没有限制。

第三步：猪肉放点盐、糖、豉油、蚝油各一勺调下味，然后再加入一勺料酒和生粉，抓均匀后，再放一勺油。腌制10分钟。

第四步：用剪刀将豆腐皮剪成如下图的大小。

第五步：用葱蒜起个锅爆香一下，然后加入滚水。

第六步：接着把腌制好的肉片放下去，丝瓜也放下去。盖上盖煮三分钟。

第七步：三分钟后放点胡椒粉和盐调味，再把准备好的豆腐皮放下去，接着撒点枸杞。

这样一来就大功告成了！