泰式香煎脆猪扒做法

准备阶段

猪扒用梅头扒

用刀背把梅头猪扒两面打松散

腌制猪扒：600g猪扒、鸡蛋1个、鱼露15g、盐10g、糖5g、老抽10g、耗油10g、料酒15g、淀粉20g

抓均匀之后撒上姜片腌十分钟

取出猪扒裹上番薯粉/土豆淀粉

开锅

六成油温（油表面略有波动,有少量青烟）下锅煎炸

来回翻炸五分钟左右即可

最后选择自己喜欢的酱汁即可