牛肉的功效与作用、禁忌和食用方法

　　牛肉功效与作用禁忌牛肉营养价值及正确食用方法牛肉不可与何物同食

　　牛肉是牛科动物牛的肉。牛是反刍类动物，由野牛进化而来，可分为黄牛、牦牛和水牛三种。牛肉为中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。其蛋白质含量高于肥猪肉，脂肪和胆固醇含量低于肥肉，素有“肉中骄子”之称。

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业

　　海牧牛坊出品的每一头牛都由新疆生产建设兵团第四师供销社提供，均是产自生长了24个月左右的健康小公牛，是中国新疆特有的褐牛品种，而伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂，阳光充足，吃天然牧草，喝雪山融水，牛肉经过排酸处理，营养价值更丰富，更容易被人体吸收!

　　一、【牛肉的功效与作用禁忌】

　　益气养胃

　　1.、牛肉牛肉是养胃益气的佳品，同时也是滋补强壮之品。经常食用牛肉，特别是小黄牛，能补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。

　　防癌

　　2.、据国外科学研究显示，牛肉中含有一种活性成分，可以抑制癌细胞的诱变，防癌效果明显。所以经常吃牛肉，能有效防癌。

　　促进伤口愈合

　　、牛肉手术后特别适合食用，能补充失血、修复组织、促进伤口愈合。牛肉还适合心血管病患者食用。

二、减肥

　　1.、由于牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但脂肪和胆固醇含量却少于猪肉，因此常吃牛肉不仅能减肥，还能补充人体所需的氨基酸。

三.牛肉的食用禁忌

　　牛肉搭配忌讳

　　牛肉和橄榄相克，一起吃会造成胃肠不适。

　　牛肉含有多种微量元素，而栗子中的维生素c容易与牛肉中的微生物发生反应，使栗子的营养价值降低，且二者合用不易消化，因此牛肉不宜与栗子同烧。

　　白酒与牛肉一起吃会上火。因为牛肉是甘温之品，补气助火，而白酒是大温的，和牛肉搭配就像火上浇油一样，很容易造成牙龈发炎。

　　韭菜不能与牛肉同食，会造成食物中毒。

　　螺蛳和红糖不能和牛肉一起吃，会造成腹胀。

四、牛肉人群的禁忌

　　肾炎患者不可暴饮暴食

　　牛肉属于高蛋白食物，肾炎病人不宜多吃，以免加重肾脏负担，同时还会降低其疗效，如氨茶碱类药物。

　　老人和小孩不宜多食

　　牛肉胆固醇高，脂肪高，老人，小孩，消化力弱的人不宜多吃。

　　官网网址：www.haimunf.com

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