【成都中医肿瘤医院】成都普济中医肿瘤医院程文："治"不如"食",抗癌药膳一览
恶性肿瘤细胞的无限快速增殖是癌症的一大特征。癌细胞在增殖的过程中，必须消耗人体大量的能量。恶心、呕吐、食欲不振等症状在接受化疗或放疗的癌症患者中很常见。 “药补不如食补”、“药食同源”。药膳取药之性味，以食之质，以药之力食，以药之力助食，以达到防病治病，强身健体之目的。这对于保证癌症患者的营养供应，提高他们的生活质量非常重要。那么具体有哪些食谱呢?
番茄花生大枣粥
大枣、番茄中含有丰富的维生素C，能增强人体的抗癌作用。西红柿中的“番茄红素”也有抗癌作用。取花生、大枣各30～50克，煮沸，加洗净的粳米100克煮粥，食前调入适量洗净切碎的西红柿，每日1～2次。番茄花生大枣粥适用于食道、胃、肠、肝、胰、胆等消化系统肿瘤患者术后食用。
人参饭
用党参10克，红枣20枚，糯米250克，白糖50克。先将红枣洗净，与党参同煮30分钟;将洗净的糯米和适量的水放入小锅中隔水蒸熟，上面放上党参和大枣。另外，用砂锅将药汁和糖熬成浓汁，浇在枣饭上。人参枣饭补气血，健脾胃，适用于肿瘤放化疗引起的造血性贫血。
海带果冻
海带含有海藻多糖，具有很强的抗肿瘤作用，其中“磺酰基”可以杀死癌细胞。将海带泡软，洗净切丝，与带皮猪肉等量，洗净后切成小块，锅内加清水适量，加桂皮、八角等，文火熬成泥状，加盐，放凉后冷冻，切条下饭。海带凉粉适用于甲状腺、乳腺、前列腺等内分泌系统肿瘤患者。
荸荠粥
先用粳米100克煮粥。半熟后，加荸荠粉40克，红糖少许，同煮成粥。苓粉粥适用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌患者。
薏苡仁粥
先将薏苡仁洗净晒干，研成细末，每次服30～60克，与粳米100克共煮粥，早餐和晚餐均可服用。约伯的眼泪薏苡仁粥适用于胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助食疗。
蒜苗肉包子
蒜苗中含有微量元素硒，能抑制体内致癌物质，有缩小甚至消除肿瘤的作用。用蒜苗和肉按4：1的比例做馅，加入适量佐料，做成馒头食用。蒜苗肉包适用于一切恶性肿瘤、白血病等，是预防肿瘤复发转移的良好辅助产品。
程文主任，肿瘤名老中医，普济方抗癌专家组成员，原发性肺癌专利研究组成员，中医非遗专利疗法传承发扬者，现任成都普济中医肿瘤医院肿瘤科主任。程文主任从小就对中医中药有着浓厚的兴趣，尤其喜欢研究《黄帝内经》等经典古籍，将书中参悟到的经典学术理念在临床治疗肿瘤中加以充分应用，反复求证，不断精进改良，对中医治疗各类良恶性肿瘤有着独到的见解。
程文主任精研《普济本事方》《普济方》关于肿瘤的病因病机论述及方剂，融汇郭子光教授“三因鼎立学说”及孙桂芝教授“清热解毒、活血化瘀、软坚散结、扶正补益”的临床治法，并结合成都普济中医肿瘤医院“中医三位一体抗癌消瘤疗。
