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土豆炖牛肉

家常土豆炖牛肉



基本信息

中文名

家常土豆炖牛肉

主要食材

牛肉、土豆

分类

炖

精选视频

用料

做法

精选视频

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家常版土豆炖牛肉，牛肉软烂入味，土豆软糯，十分下饭！

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爱在深秋，浓香入味的家常土豆炖牛肉奉上，赶快给家人做一道吧

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家常土豆炖牛肉，做法简单且营养，土豆软糯上盘就光

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家常土豆炖牛肉，直接馒头沾汤比吃肉都香，一菜一饭知足常乐

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用料

材料

用量

牛肉 一斤

土豆 适量

姜片 适量

蒜头 适量

青蒜 适量

展开

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做法

1. 土豆切成同样大小的块，放入盆中用水浸泡。

2. 把牛肉切成一点五厘米见方小块，放入水烧开的锅里焯一下，去除血沫。

3. 姜切片，蒜头拍扁，青蒜斜刀切成条，胡萝卜切块

4. 锅内放油，放入姜片，蒜头，大料，干辣椒爆香，倒入沥干水的牛肉，放料酒，酱油，白糖适量翻炒，均匀上色后倒入开水没过牛肉，多点水，放几片香叶，水开后，放入胡萝卜，盖上锅盖转小火慢炖。

5. 大约四五十分钟后，牛肉炖烂，这时放入切好的土豆块，继续炖至土豆入味，放入青蒜大火翻炒，少许醋调味，出锅。

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