夏日解暑必吃榜1！酸辣凉粉～吸溜吸溜来一碗真的太爽啦～快试试

酸辣凉粉

食材:

凉粉:1碗🥣豌豆淀粉，6碗清水。

做法:

1、准备1碗🥣豌豆淀粉，6碗清水，锅里倒入淀粉，清水，加1勺🥄盐混合均匀，开大火🔥边煮边搅拌。

2、煮到冒出大气泡♨️，液体变成浓稠状的样子后转小火煮5分钟⏰，持续搅拌。

3、最后一分钟顺时针快速搅拌均匀，倒入一个大碗🥣中，震动几下将气泡震出，晾凉后放冰箱冷藏至定型，🥳中间大概需要3-4小时，可以晚上做冰箱冷藏🧊第二天吃。

4、冷藏定型后，将边缘扒开，很轻松就可以脱模的哦~用刮刀🔪沿着边缘刮出粉条。

5、2人份酱汁:3瓣🧄蒜末，两颗小米辣，半根小葱，半根香菜，1大勺🥄红油辣椒，3勺生抽。3勺陈醋，一勺蚝油，半勺盐🧂，半勺鸡精，半勺白糖，半碗凉白开混合均匀。

6、倒入酱汁混合均匀就可以开吃啦~🥳