Oxhana冷知识：你不知道的辣椒二三事！1

1.辣椒最早是玛雅人制作巧克力的原料之一

辣椒，起源于墨西哥一带，最早是生活在当地的玛雅人发现了其食用价值。玛雅人把可可豆的种子磨成煳状，然后往这个煳里面加入热水和各种香料，其中包括辣椒、香草、肉桂、胡椒、蜂蜜和鲜花等等，做出了最初的巧克力，并把它称之为「诸神之美食」。

2.中国是世界上吃辣椒人数最多的国家，而墨西哥是世界上最爱吃辣椒的国家

中国的辣椒种植面积居世界第一，辣椒产量居世界第一，辣椒消费量居世界第一，吃辣椒的人数也是世界第一

3.辣椒没传到中国前，四川人吃什么？

现代川菜是清朝中期才进入中国餐饮世界的，在这之前的四川人吃什么呢？先秦时期「以臭为美」，那时的四川人喜欢把食物放到腐烂发臭才拿出来吃；秦汉时期「蜀人嗜好甘甜之味」，这个时期的四川人喜欢往菜里加蜜糖；汉魏晋时期「好辛香」，这里的辛香指的是姜、花椒、茱萸、芥末、大蒜、胡椒等调味料。现代的川菜主要就是继承这个时期的风格。

Oxhana，满血归来。

(:3っ)っ -=三[布団]