全国八大菜系没有湖北菜，原因是菜系的名词一直没确定

全国八大菜系没有湖北菜，原因是菜系的名次一直没确定？

湖北简称不是“楚”，这个真的很遗憾，800年楚历史有600年楚文化的核心区都在湖北境内，湖北就应该是“楚”的代名词。

2018年湖北将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，而“楚商”这几年也在全国商界也迅速崛起！

现在的京菜、东北菜、豫菜，主要风格和手法出于鲁菜，湘菜与川菜的共同之处比较多，闽菜与粤菜的共同之处比较多，皖浙赣沪菜的风味和做法很多来自于淮扬。

八大菜系也是最近60年才出来的，为什么有的省的菜明明很不错却没列入我认为有以下原因：

1，过去传播力度小推广不够确（比如陕菜）

2，和周边菜系重合性格被重化（比如湖北）

3，虽然食材独特，制作方式缺乏多样性（比如东北菜，蒙古菜）。

这只是我个人一点认知，其实我们国家地大物博，很多地方都有自己特色，最好吃的还是家乡味道。

大家认为呢？