2步搞定巨丝滑的巧克力冰山熔岩！入口即化！还有意外做出醇厚的生巧克力，太好吃了！

《熔岩巧克力/生巧克力》

一、熔岩巧克力

（一）材料和工具

• 材料：蛋黄1个，半勺糖，半盒牛奶（110毫升），2条黑巧克力（85克），可可粉（可选）
• 工具：搅拌工具，模具、硅油纸/保鲜膜

（二）具体步骤

1.一个蛋黄、半勺糖、半盒牛奶（110毫升）倒入锅中，搅拌均匀后，再开小火。

2.一边加热、一边搅拌。煮到微微冒泡后关火

3.放入两条黑巧克力（85克），用余温把它一起搅匀。

4.将模具里铺上油纸/保鲜膜，方便脱模。将做好的冰山熔岩巧克力倒入模具里。

5.放入冰箱冷冻成型。

6.定型后取出，顶部用滤网撒上可可粉点缀（也可忽略）。

完成。

二、生巧克力

（一）材料和工具

• 材料：半盒酸奶，2条巧克力（85克）
• 工具：搅拌工具，模具、硅油纸/保鲜膜

（二）具体步骤

1.准备一盘热水，再拿一个碗，放入半盒酸奶和2条巧克力（85克），隔水搅匀。

2.模具里放入硅油纸/保鲜膜方便脱模，将巧克力倒入，放入冰箱冷冻定型。

笔者后记：

• 本笔记根据原视频整理，视频up主为-雪琦妈妈烘焙（UID173516096），视频地址为BV1w14y1X7HQ。对内容有疑问可以向视频up主提问。
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