2023年3月8日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

石花菜是一种海洋植物，和我们常吃的海带、紫菜等差不多，它营养丰富，所含钙是海带的5倍，裙带菜的3倍紫菜的9倍，锌含量是海带的3.5倍， 裙带菜的6倍  。

用石花菜加工成的凉粉滑爽透明细腻，拌凉菜很好吃，怕血糖高不能吃红薯凉粉的糖友们，可改吃石花菜凉粉，它含糖低可适量食用。这是我家今天做的 “黄瓜拌石花菜凉粉”，天气热了，清热去火很适合食用，也可以直接凉拌石花菜。经常适量吃石花菜还有以下好处：

1，在减肥期间的人，可适当的吃点石花菜，它含高膳食纤维，容易产生饱腹感，能起到清肠排毒的作用，是瘦身的帮手。经常便秘的人也可以适量食用。

2，石花菜所含的褐藻酸盐类物质和淀粉类硫酸脂，分别有降血压、降血脂的作用。

3，石花菜含有丰富的膳食纤维，能帮助润肠通便和延缓食物中葡萄糖的吸收，降低餐后高血糖，对糖友们是个帮助。对于正常人也可起到预防糖尿病的作用。

温馨提示

1，脾胃怕凉、肾阳气不足，如腰膝酸痛、畏寒、怕冷的人，不要多吃石花菜。

2，石花菜在凉拌的时候可加入一些姜汁或姜末，来降低石花菜的寒性。

早餐：

1.包子，110克（面粉，白菜、豆腐丁的重量。）

2.黄心菜炒豆皮，163克

3.炒芥菜丝，18克

4.煮鸡蛋，57克

5.燕麦仁汤，1中碗

午餐：

1.烙饼，50克（面粉的重量。）

2.炒里脊肉片，126克

3.黄瓜拌石花菜凉粉，206克

4.黄瓜蛋汤，1小碗

晚餐：

1.烙饼，50克（面粉的重量。）

2.胡萝卜炒绿豆芽，167克

3.青椒碎炒鸡蛋，178克

4.番茄鸡蛋汤，1中碗

两餐之间加水果，145克（橘子重量。）