6种10块钱，可以快速出来的早餐

一、鸡蛋蔬菜卷

①碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐搅散

②锅烧热后炙锅，倒入蛋液煎定型捣碎

③胡萝卜丝和西葫芦丝加盐rua均匀，挤出多余的水分，加入木耳丝、虾皮，鸡蛋，加入有蚝油，生抽，白胡椒粉，芝麻油搅拌均匀

④云吞上皮刷上水，包上馅料叠紧实，蒸锅上刷油，上锅水开后上汽蒸2分钟

⑤碗里加入生抽、香油、辣椒油、葱花，搭配蔬菜卷食用即可

二、蔬菜饼

①包菜丝和胡萝卜丝放进盆里，加入1小勺盐、白胡椒粉、芝麻油，加入1个鸡蛋和适量面粉，把蔬菜rua蔫〈中途需要加适量面粉〉

②不粘锅烧热加油，放上rua好的蔬菜，中间扒个洞，打入一个鸡蛋

③加少许油，盖盖用小火慢慢煎2-3分钟，翻到另一面盖盖再煎2分钟

三、鲜香鸡蛋卷

①碗中打入4个鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉搅散

②胡萝卜粒、火腿肠丁和葱花搅拌均匀

③锅里加少许油，舀入混合的蛋液煎到蛋液变白立刻卷起来

④在锅里2/3的位置倒入适量蛋液煎定型继续卷起来，出锅切开即可

四、土豆丝饼

①土豆切细丝清洗干净沥干水分，加入少许盐、白胡椒粉和椒盐、十三香粉、香油、葱花、4勺面粉拌均匀

②锅里加适量油，放入土豆丝摊成病状，关小火盖盖焖3分钟

③翻到另一面煎到两面金黄，出锅切块，撒上辣椒粉即可

五、番茄煎蛋饼

①西红柿切片，用勺子挖出果瓤切碎

②鸡蛋打散加少许盐、2勺面粉、葱花和切好的番茄粒搅均匀

③锅里加油，先放入番茄圈，把蛋液倒在番茄圈中间煎黄，翻到另一面煎熟出锅，撒上柠檬海盐即可

六、鲜虾肠粉

①3个虾仁切小，加入少许盐和白胡椒粉搅匀，加入韭黄碎、1个蛋清和2小勺生粉搅拌均匀

②碗中加入50g肠粉专用粉和125g冷水搅到没有颗粒

③不锈钢铁板上刷油，舀入肠粉浆上锅，放上虾仁馅，水开用中火蒸3分钟，铲起肠粉

④搭配青菜，淋上蒸鱼豉油即可